Стилистика

Инструмент Контекста

Слова — это одежда. Вы не пойдете в смокинге на пляж и в плавках на оперу. В языке то же самое: контекст диктует выбор слов.

Официально vs Разговорно

Русский язык имеет очень четкое разделение между стилями. Смешивать их — значит звучать неестественно или даже грубо.

Здравствуйте — Универсальный, вежливый инструмент. Подходит для всех, кого вы не знаете близко.
Привет — Только для друзей и близких. Сказать "Привет" профессору — нарушение границ.
Доброго времени суток — Канцеляризм, который многие ненавидят. Лучше избегать.

В магазине: "Дайте, пожалуйста..." (Нейтрально)
В ресторане: "Я бы хотел..." (Вежливо)
Другу: "Передай..." (Свойски)

Аналогия: Использование мата или сленга в официальной речи — это как прийти на совещание в грязных ботинках. Это сигнал неуважения к контексту.